La Mangochia

La Mangochia c’est quoi ?
tu donnes ta langue au chat ?
C’est un dessert fait de mangue et de graines de chia et, surprise, c’est très bon !

2 grosses cuillères à soupe de graines de chia (ça se trouve dans les épiceries bio, c’est une graine très à la mode),
20 cl de lait de coco,
1 de sirop d’érable, d’agave ou de coco
1 grosse mangue ou deux petites

Faire la crème de chia en mélangeant les graines de chia au lait de coco, j’ai mis à peine 1 cuillère à soupe de sirop de coco et la pulpe d’une gousse de vanille.
Laisser reposer au minimum 12h au réfrigérateur (j’ai laissé une nuit)

Mixer la mangue au blender avec 1 cuillère de lait végétal si c’était trop épais (j’ai fait une compote de pomme/mangue sans sucre ajouté).

Dans un joli verre à glace, disposer trois grosses cuillères de crème de chia, la compote puis j’ai ajouté quelques morceaux de mangue bien mûre pour la démo.

Ce fut un régal